Boiled eggs not only for Easter

Used to bump up the taste of breakfast sandwiches, as an addition to dinner, for supper for a salad, and during Easter as beautiful Easter eggs - boiled eggs are very popular on our tables.

Mimo, że robimy je tak często, nie raz towarzyszy nam przy tym wiele problemów. Zbyt miękkie, pęknięcia podczas gotowania, skorupka nie chce odchodzić od jajka… Na to i resztę jajecznych problemów postaram się wam zaradzić poniżej.

Imgur

Jak gotować jajka?

  • Do garnka wlej zimną wodę i dodaj do niej pół łyżeczki soli.

  • Włóż powoli jajka łyżką. Układaj je jeden, obok drugiego.

  • Postaw na piecu i zagotuj na średniej temp. palnika.

  • Czas gotowania mierz od momentu zagotowania jajek. Postaraj się ustawić taką moc palnika, by woda tylko lekko mrugała. Jajka nie powinny podskakiwać, bo istnieje ryzyko, że popękają.

  • Gdy minie wyznaczony czas gotowania garnek z jajkami szybko przenieś nad zlew. Odlej część wody. Zalej jajka zimną wodą z kranu. Zatrzymasz w tej sposób proces gotowania.

  • Po paru minutach wyjmij jajka z garnka. Przed obraniem uderz każdym jajkiem o wnętrze zlewu. Każde jajko z lekko uszkodzoną skorupką odłóż ponownie do garnka z zimną wodą i odczekaj chwilę.

  • Obierz jajka i dowolnie podawaj. Wiele inspiracji znajdziesz również na moim blogu.

Wielkość jajek

Rozmiar jajek ma ogromne znaczenie podczas gotowania jajek. W zależności od rozmiaru jajka gotuje się dłużej lub krócej.

  • Małe “S”- do 5 cm
  • Średnie “M” - około 6 cm
  • Duże “L”- około 7 cm

* Na centymetry - mierząc np. suwmiarką, od czubka do czubka. Jajko możesz też zmierzyć “na oko”, przykładając je do kartki w kratkę, czy linijki.

Długość gotowania jajek

Rozpiska poniżej dotyczy jajek małej wielkości. W przypadku średnich jajek należy doliczyć minutę dłużej, a dużych dwie.

Imgur